Um plano de ação para grãos integrais

Executivos, de olho no estilo de alimentação saudável, desenvolveram o plano de ação para grãos integrais. Este plano visa ajudar o consumidor a ingerir mais grãos integrais por dia, em suas refeições, incluindo iniciativas como troca de informações entre escolas e companhias, permitindo às escolas conhecerem e provarem opções com grãos integrais. O plano também prevê envolver consumidores na degustação de menus que incluam comidas de preparo rápido, contendo grãos integrais, buscando a adequação com o estilo-de-vida destes.

"Os consumidores entendem os benefícios para saúde relacionados com a ingestão de grãos integrais e as vendas destes produtos, em 2005, demonstraram que esta é uma categoria de produtos em expansão. Está claro que as pessoas querem se alimentar de forma saudável e estamos procurando ajudá-las a alcançar essa meta", diz Dun Gifford, presidente da Oldways.

A publicação, no ano de 2005, das Novas Diretrizes Dietéticas para os Norte-americanos, as quais recomendam o consumo de pelo menos três porções de grãos integrais por dia, gerou um aumento nas vendas e na produção de produtos com grãos integrais.

A venda de massas feitas com grãos integrais aumentou em 20% no último ano, enquanto que a venda de pães integrais aumentou em 18%.

As indústrias alimentícias estão empenhadas em diversificar a oferta de produtos que contenham os grãos integrais bem como modificar o padrão de consumo da população, propiciando uma gama variada de opções que levem a consolidação deste item no estilo-de-vida dos consumidores.

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