Hipertensos: o aumento da demanda por alimentos com ingredientes ativos em relação à pressão arterial

Da diretoria da SBAF

As últimas pesquisas feitas, nos EUA, indicam que a incidência de hipertensão arterial sistêmica aumentará em 60%, nos adultos, nos próximos 20 anos. A hipertensão, segundo a OMS, é responsável por dois terços dos derrames e pela metade das doenças cardíacas. No mundo, a hipertensão mata 7.1 milhões de pessoas.

O Japão foi o primeiro país a aumentar a oferta de produtos que contém bactérias láticas que podem reduzir níveis de pressão arterial. Muitos peptídeos ativos estão sendo investigados pela indústria alimentícia.

A expectativa é que a categoria de alimentos voltados para as doenças cardiovasculares cresça em torno de 60%, atingindo algo em torno de 5.7 bilhões de dólares no mercado de alimentos preventivos.

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