O grande potencial do mercado chinês para a indústria alimentícia

Um estudo recente demonstra que somente cerca de 30% do alimento, na China, é processado. Nos países ocidentais os alimentos processados chegam a 80%. A China com 1,3 bilhão de pessoas representa um dos maiores mercados consumidores de alimentos, abocanhando 51% do mercado mundial de carne suína, 33% do mercado de arroz e 19% do mercado de sorvete.

Enquanto muitos dos consumidores ainda preferem comprar alimento fresco, existe uma mudança em direção aos alimentos processados, sendo uma grande oportunidade para as indústrias alimentícias ocidentais, que encontram uma competição alta no mercado já saturado em seus respectivos países. Estatísticas oficiais apontam que a indústria de processamento de alimento chinesa cresceu 16% entre 2001 e 2002 e 23% entre 2002 e 2003.

O presidente da Associação Chinesa das Indústrias Alimentícias citou, recentemente, que se espera um crescimento de 10 a 12% por ano, para o setor. Algumas estimativas apontam que a produção da indústria alimentícia chinesa poderá dobrar até 2010, em relação à produção de 2000. Alimentos embalados - para assar, produtos lácteos, óleos e gorduras, alimento para bebês e sorvetes - têm demonstrado um crescimento excepcional nos últimos anos.

A demanda por importação para carne de frango, cereais, peixe, castanhas e soja deverá continuar e as indústrias alimentares ocidentais podem procurar por novos mercados no segmento dos ingredientes alimentares. Representam boas perspectivas de mercado as fórmulas infantis, as castanhas, soro em pó, farinhas, aromatizantes e estabilizantes. O mercado de alimentos processados é particularmente maior em áreas urbanas, com altas concentrações de pessoas com um estilo-de-vida do tipo ocupado, que buscam formas mais otimizadas para cozinhar com ingredientes frescos. A demanda por escolhas mais saudáveis, a conveniência, a variedade e qualidade são portas que se abrem para os ingredientes alimentares importados. A renda per capita para o chinês é de 1100 dólares e a economia, que é a sexta do mundo, tem crescido 9% ao ano.

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Sociedade Brasileira de Alimentos Funcionais - SBAF
Fonte: foodnavigator-usa.com (jun/05)