Boletim Informativo
Ano 2 — nº 6 — Março e Abril de 2008

Editorial

Caros leitores

Estamos na sexta edição do nosso Boletim Informativo e temos o prazer de compartilhar com todos vocês, associados da SBAF as novas conquistas da Sociedade incluindo o apoio das instituições que acreditam no trabalho sério que a Sociedade Brasileira de Alimentos Funcionais vem desenvolvendo e a
oportunidade que estamos tendo de levar para a indústria e todos os profissionais da área de alimentos as novidades relacionadas.

O nosso I Simpósio Internacional, que acontecerá nos dias 04 e 05 de junho de 2008, é uma das grandes conquistas da SBAF e ao longo do ano serão realizados inúmeros eventos sobre alimentos funcionais, para que todos possam se aperfeiçoar cada vez mais nesse assunto.

Neste Boletim dentre os estudos científicos destacam-se: sementes de tamarindo: propriedades, processamento e utilização; o grande potencial anti-obesidade das antiocianinas mostrado através de estudos realizados no Japão; a mportância de comer vegetais como por exemplo o broto de brócolis associado à proteção contra o câncer de bexiga, relatado em estudo publicado no Journal Câncer Research.

Saiba ainda das novas investigações realizadas na Nova Zelândia e Europa mostrando que o extrato de mirtilo pode reduzir a obesidade e um novo estudo que aponta divergência na eficiência entre o consumo de suplementos de óleo de peixe
e uma dieta rica em pescados frescos.

Em notícias da indústria dados afirmam o crescimento de mais de 13% para o mercado de chá verde nos próximos sete anos e a abertura de novas oportunidades pela Europa Oriental.

Outra notícia é o desenvolvimento de um novo produto a base de licopeno, desenvolvido por uma empresa israelita produto
este destinado à proteção da pele.

Em notícias da SBAF, reafirmo o convite a todos para participarem do I Simpósio Internacional de Alimentos Funcionais, que trará pesquisas recentes desenvolvidas no mundo por pesquisadores conceituados na área. Aproveito
ainda para convidá-los a visitarem, após as palestras do Simpósio a feira Food Ingredient, que estará acontecendo paralelamente ao Simpósio e que também estará cheia de novidades na área de ingredientes.

Espero que os assuntos deste Boletim agradem a todos e desejo uma ótima leitura.

Até a nossa próxima edição.

Um forte abraço,

Dra. Jocelem Salgado
Presidente da SBAF

Conteúdo da edição

Artigos científicos:

• Sementes de tamarindo: propriedades, processamento e utilização.
• Estudo: Antocianinas mostraram grande potencial anti-obesidade.
• Broto de brócolis associado à proteção contra o câncer de bexiga.
• Extrato de Mirtilo pode reduzir a ingestão de alimentos e reduzir obesidade.
• Pílulas de Ômega-3 para derrame: Uma história de pescador?

Agenda da SBAF:

• I Simpósio Internacional de Alimentos Funcionais SBAF.

Notícias da indústria:

• Suplemento de Licopeno destinado à proteção
  da pele.
• Relatório constata que Ciência irá contribuir
  apoiando chá verde no mercado.

Notícias da ANVISA:

• Revisão das seguintes listas:
  • VII – Lista dos Novos Ingredientes aprovados.
  • VIII – Lista dos Novos Alimentos aprovados.
  • IX - Lista das alegações de propriedade funcional aprovadas.

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