Boletim Informativo
Ano 1 — nº 4 — Novembro e Dezembro de 2007

Editorial

Caros leitores,

Esta quarta edição do boletim da Sociedade Brasileira de Alimentos Funcionais nos convida a conhecer recentes investigações científicas bem como notícias e novidades da área.

Apresentamos e discutimos artigos científicos sobre evidências recentes que sugerem uma associação entre a depressão e a baixa ingestão de ácidos graxos polinsaturados ômega 3 (PUFA’S).  Por outro lado numerosos estudos in vitro têm confirmado a capacidade do alho em reduzir parâmetros como teor de colesterol total, teor de LDL, oxidação do LDL-colesterol, agregação plaquetária e a hipertensão. E agora a ciência desvenda o mecanismo de ação para explicar esses efeitos benéficos do alho. E o brócolis usado como protetor solar? Isso mesmo, componentes bioativos presentes nos extratos de brotos de brócolis foram empregados por um grupo de pesquisadores do Centro de Proteção Química contra o Câncer Lewis B. e Dorothy Cullman, e os resultados mostraram redução da inflamação na pele provocada pela radiação ultravioleta. Quanto às mulheres, o que elas realmente querem para reduzir os efeitos dos sintomas da menopausa?

Veja o estudo que revela uma nova visão sobre os desejos das mulheres na menopausa, o comportamento relacionado ao uso de suplementos naturais para o efeito de seus sintomas e as expectativas no cuidado com a saúde. E mais em notícias da indústria conheça o novo vinho tinto com resveratrol e também o avanço do uso de probióticos em laticínios.

Para alegria de todos nós, a SBAF continua ganhando cada vez mais espaço tanto no Brasil como no exterior, e seu nome tem sido reconhecido e associado à seriedade e credibilidade em pesquisas e assuntos relacionados a Alimentos Funcionais.  Não deixe de ler nossas atividades em notícias da SBAF.

Por fim informo novamente a todos que os boletins serão disponibilizados somente aos nossos sócios e parceiros. Portanto, não perca essa oportunidade de estar antenado com as novidades da área dos alimentos funcionais. Associe-se e conheça outras vantagens que oferecemos a todos os nossos filiados.

Tenham todos uma boa leitura e como esse é o nosso último Boletim do ano, aproveito para desejar a toda família SBAF um ótimo Natal e um Ano repleto de novas conquistas.

Um forte abraço,

Dra. Jocelem Salgado
Presidente da SBAF

Novos membros do Conselho Científico

O Conselho Científico da SBAF ganhou, no mês de novembro de 2007, o reforço de quatro novos professores/pesquisadores. São eles:

Dr. Luiz Cláudio Fernandes
Universidade Federal do Paraná – UFPR – Brasil

Dra. Katya Naliwaiko
Universidade Federal do Paraná – UFPR – Brasil

Dr. Everson Araújo Nunes
Universidade Federal do Paraná – UFPR – Brasil

Dra. Suzana Caetano da Silva Lannes
Faculdade de Ciências Farmacêutica – USP

Conteúdo da edição

Artigos científicos:

• Ômega 3 no combate à depressão.
• Benefício do alho é desvendado.
• Brócolis como protetor solar.
• O que as mulheres realmente querem — Mulheres querem mais que uma prescrição para os efeitos dos sintomas da menopausa.

Notícias da indústria:

• Extrato de Resveratrol de Vinho Tinto.
• Uso de probióticos em laticínios: Chegou a era dos queijos.

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