Palestras e Palestrantes do II Simpósio da SBAF

Ácidos graxos n-3 e seus efeitos na neoplasia e caquexia
Luís Cláudio Fernandes - Universidade Federal do Paraná

Alimentos funcionais no retardo do envelhecimento e doenças relacionadas
Profa. Dra. Jocelem Mastrodi Salgado - Profa. Titular ESALQ/USP

Alimentos funcionais e risco cardiovascular e outros aspectos ligados a aterogênese / nutrologia.
Dr. Wilson Salgado Filho - Médico do InCor do HC-FMUSP.

Antioxidantes e envelhecimento
Dra. Virgínia Junqueira

Consumo de fibras Solúveis e prebióticos e seus efeitos nas funções fisiológicas
Ary Busione

Desafios e Tendências dos Alimentos Funcionais: Nutrigenômica
Profa. Dra. Jocelem Mastrodi Salgado - Profa. Titular ESALQ/USP

Evidências experimentais e clinicas da ação anti-tumoral de proteínas do soro de leite
Dr. Valdemiro Carlos Sgarbier - Prof. Titular FEA UNICAMP

Mecanismos de envelhecimento cutâneo
Dr. Henri Okigami

O papel da soja durante o processo de envelhecimento
Dr. Emilio Moriguchi

O papel dos ácidos graxos n-3 na fisiologia cerebral e doenças relacionadas
Profª. Kátia Naliwaiko - Universidade Federal do Paraná

O papel dos antioxidantes presentes nas frutas, no retardo do envelhecimento
Dra. Gláucia Maria Pastore

Superação- O Ser produtivo, o Ser criativo é o Ser de Sucesso.
José da Paz Cury

Teorias do envelhecimento e alimentos funcionais
Dr. Kose Horibe

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