Suplementos alimentares: consumir ou não consumir ?

Da diretoria da SBAF

Pesquisadores alegam que existem poucos dados que possam justificar o uso de suplementos alimentares, para atingir uma dieta completa e promover saúde, para substituir a entrada de nutrientes via alimentação normal. Uma posição que colabora para este ponto de vista, a partir de associações de indústrias alimentares como "National Nutritional Foods Association" e o "Council for Responsible Nutrition", aponta para um uso de suplementação destinado àquelas pessoas que não conseguem manter uma alimentação equilibrada o suficiente.

Na opinião do Dr Andrew Shao, do setor científico da NutraIngredientes-USA, não se trata de criar um ato excludente como ou o suplemento ou a dieta mas de promover o suplemento e a dieta.

Muitos estudos epidemiológicos apontam para benefícios de certos alimentos mas o consumo de nutrientes, de forma isolada, não está atingindo os resultados esperados. Ainda se está no início dos estudos sobre o uso de altas doses de nutrientes alimentares. Não é aconselhável precipitar-se, em campanhas de promoção de saúde, desconsiderando-se possíveis efeitos adversos no uso de nutrientes isolados e em altas concentrações. Alguns estudos, no entanto, apontam um lado positivo da suplementação. É o caso da suplementação com cálcio e vitamina D em relação à saúde óssea, ômega-3 e doenças cardiovasculares e o caso da glucosamina e condroitina em relação a osteoartrite. A atitude de se consumir, diariamente, polivitamínicos é uma atitude de risco.

Se o foco se voltar para a dieta como sendo fonte principal de nutrientes, questões polêmicas irão surgir como o consumo de alimentos muito calóricos (junk food) e o aumento das porções comercializadas. Evidencia-se, assim, que o alimento pelo alimento também apresenta seus riscos associados.

A questão é não radicalizar a posição contrária em relação aos suplementos, deve-se buscar o uso razoável dos mesmos e avaliar que a alimentação, mesmo sem os possíveis efeitos adversos dos suplementos, também envolve muitos riscos para o organismo humano, quando praticada de forma desequilibrada e inadequada.

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